La lecitina de soja para adelgazar

La lecitina es uno de los componentes de las membranas celulares, cuya función principal es controlar los nutrientes que entran y salen de las células. Se encuentra de forma natural en el pescado, la yema de los huevos, la levadura o en la soja, seguramente la más conocida.

La lecitina de soja para adelgazar

A la lecitina de soja se le atribuyen capacidades emulsionantes para la grasa. De hecho, está comprobado que tiene la capacidad de romper las células de grasa de los alimentos y por ello se utiliza en la industria en la producción de alimentos como el chocolate o la margarina. Por sus características, su ingesta puede ayudarnos a evitar que esas grasas ingeridas se depositen en lugares específicos, pues su efecto emulsionador mantiene a las grasas en un movimiento constante.

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